糖質制限食の材料

現代の糖質中心の食生活が、糖尿病などの生活習慣病を多発させている
といっても言い過ぎではないと思います

糖質制限食の全容

『食べてよい食品』

肉類
牛肉、豚肉、鶏肉、加工品(ハム、ベーコン、ソーセージ、コンビーフ)

魚介類
魚類、貝類、水煮缶詰、えび、かに、たこ、いか

乳製品
チーズ、生クリーム、バター、ヨーグルト(無糖)

卵
鶏卵、鶉卵

豆類
大豆(ゆでたもの)、大豆製品(豆腐、油揚げ、湯葉、納豆、おから)

野菜類
あさつき、ごぼう、たけのこ、パセリ、グリーンアスパラ、小松菜、たまねぎ
ピーマン、ホワイトアスパラ、しそ、ししとう、ふき、ブロッコリー、うど、冬瓜
トマトジュース、ほうれん草、枝豆、春菊、トマト、三つ葉、絹さや、しょうが
ミニトマト、みょうが、ずいき、なす、もやし、おくら、せり、菜の花、セロリ
モロヘイヤ、かぶ、ニラ、レタス、カリフラワー、ぜんまい、ねぎ、サラダ菜
わけぎ、きゅうり、大根、白菜、わらび

種実類
アーモンド、かぼちゃの種、松の実、ひまわりの種、ゴマ、くるみ、ピーナツ
マカデミアナッツ

きのこ類
えのき、マッシュルーム、まいたけ、しいたけ、ひらたけ、しめじ、きくらげ
まつたけ、エリンギ、なめこ

藻類
あらめ、ワカメ、ところてん、のり、コンブ、ひじき、寒天

調味料
醤油、マヨネーズ、みそ(白みそは除く)塩、香辛料、酢、みりん

油脂類
サラダ油、ゴマ油、ラード、バター、ヘッド

嗜好飲料
焼酎、ウォッカ、ウイスキー、ジン、ブランデー、ラム、コーヒー(砂糖なし)
紅茶(砂糖なし)

いも類
こんにゃく


要注意食品

肉類
味付け缶詰

魚介類
つくだ煮類、練り製品、味付け缶詰

乳製品
牛乳、ヨーグルト(加糖)

豆類
大豆(煎り豆)、きな粉、小豆、いんげん豆(金時豆、うずら豆など)

野菜類
かぼちゃ、レンコン、ゆり根、そら豆、とうもろこし、くわい、人参(控えめ)
甘酢漬けなどの甘い煮付けの漬物、人参ジュース

種実類
ぎんなん、とちの実、栗、はすの実、ピーナッツバター

藻類
佃煮類(佃煮のりなど)

調味料
ウスターソース、とんかつソース、コンソメ、オイスターソース、ケチャップ
顆粒風味調味料、チリソース、カレールー、ハヤシルー、シチューのルー
酒かす、砂糖、蜂蜜、甘味噌(白みそ)、焼肉のたれ、ポン酢

嗜好飲料
清酒、ビール、発泡酒、ワイン(赤ワインは控えめだと良い)、梅酒、白酒

いも類
さつまいも、くずきり、マロニー、じゃがいも、かたくり粉、くず粉、春雨
里芋、コーンスターチ、山芋

穀類
米(御飯、かゆ、餅)、小麦(パン類、麺類、小麦粉、ギョーザの皮)、蕎麦
コーンフレーク、ビーフン

果実類
アボガド、いちご、夏みかん、りんご、びわ、その他果実全般は控えめに
ドライフルーツ、缶詰類、ジュース類は良くないです

菓子類
砂糖の入った菓子類、スナック類、米菓子、

その他、清涼飲料水(１００%果汁、スポーツ飲料)

糖質制限食は比較的、しっかり食べることができます
糖質だけ気をつけて下さい

普段の食事に酢の物を一品加えるだけで、糖尿病対策になります


http://www.o-7-3.com/himan/017/ent171.html



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